cook like a Greek in Washington DC

ΓΙΟΡΤΗ ΕΛΙΑΣ , ΛΑΕΡΜΑ - ΡΟΔΟΣ 2011

4η Γιορτή ελιάς & ελαιολάδου , στο χωριό Λάερμα της Ρόδου. Τη γιορτή συνδιοργάνωσαν για 4η συνεχόμενη χρονιά, ο Σύλλογος Γυναικών «Αη Γιώργης», ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Το Θάρρι», ο Αθλητικός Σύλλογος «Πολύστρατος», με την στήριξη του Δήμου Ρόδου .

Ένα διήμερο πολιτιστικών εκδηλώσεων με κεντρικό θεματικό άξονα την ελιά και τα προϊόντα της, που πρόσφεραν στους επισκέπτες οι Πολιτιστικοί Σύλλογοι Λαέρμων, Καλάθου, Λάρδου, Ίστριου, Ορεινό Φεστιβάλ, ο σύλλογος Σεφ Δωδεκανήσου και η τουριστική σχολή του ΟΤΕΚ.

... Επιστροφή στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα , στα ντόπια προϊόντα και στους εναλλακτικούς τρόπους διασκέδασης ορίζουν τα δείγματα των καιρών που ζούμε , και έτσι και εγώ τα ακολουθώ και τα στηρίζω .
Ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους του διοργανωτές , στο πυροσβεστικό σώμα που μας φιλοξένησε με χαρά , αλλά περισσότερο απο όλους ευχαριστώ τους μαθητές του Β΄μαγειρικού έτους της ΟΤΕΚ ΕΠΑΣ ΡΟΔΟΥ , που για ακόμη μια φορά αποδείχτηκαν " magiro ΚΟΜΑΝΤΟΣ ".

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ - εντυπώσεις

,

Ότι και να πω απλά είναι λίγο και δεν μπορώ ούτε με λόγια ούτε με φωτογραφίες να σας μεταφέρω το κλίμα και τις εμπειρίες μου απο το 4ο Ορεινό φεστιβάλ Μουσικής που πήραμε μέρος με την ΟΤΕΚ ΕΠΑΣ ΡΟΔΟΥ απο την Πέμπτη 17/02 -21/02 στον Κόνταρη ποταμό των Λαέρμων της Νότιας Ρόδου . Μουσική , φαγητό , ποτό, βροχή , λάσπη , αέρας , κρύο , γέλια , πλάκες, κιθάρες , φωτιά .... Ίσως το δυσκολότερο project που έχω αναλάβει , αλλά και το ποιο διασκεδαστικό.










































Η τοποθεσία : στη μέση του πουθενά μεταξύ καμένης και ζωντανής φύσης .


Η αποστολή : να μαγειρέψουμε για τους εκδρομείς στη φύση σχεδόν με πρωτόγονα μέσα.
Το έργο : Να μάθεις να προσαρμόζεσαι κάτω απο όλες τις συνθήκες , να είσαι έτοιμος για κάθε δυσκολία και αναποδιά και να επιβιώσεις μακριά απο τον καναπέ σου .




Την πρώτη μέρα ολά πήγαν καλά , ο κόσμος ερχόταν σωρηδόν , είχε σχετικά καλό καιρό και την χαρήκαμε πολύ . Μετά ήρθαν τα δύσκολα , κρύο , αέρας και βροχή . Τόσο που έκανε τον ήδη δυσπρόσβαστο χωματόδρομο σχεδόν απροσπέλαστο Εμείς διανυκτερεύαμε στα κτήρια των κατασκηνώσεων της Μονής στο Θάρυ και έτσι ήταν πολύ ποιο ασφαλές και εύκολο .

Θέλω να ευχαριστήσω και απο δω την γλυκύτατη Αφροδίτη Πατούνα απο το σύλλογο ορεινού φεστιβάλ , που ήταν ο άνθρωπός μας , που άκουσε όλη μου την γκρίνια και ήταν εκεί για να μου δώσει λύση σε όλα !


Τον Μιχάλη Παρασκευά , υπεύθυνο για όλη την οργάνωση και την εκτέλεση του φεστιβάλ .

Τον καλό μου συνάδελφο Περικλή Κωνσταντινίδη , που πραγματικά με βοήθησε πολύ με την συνοδεία και την μεταφορά των μαθητών.

Τον διευθυντή μου κύριο Παναγιώτη Βαγενά , που με εμπιστεύεται, με στηρίζει και δεν μου λέει όχι ποτέ!

Τον ελληνικό στρατό και τους φίλους μου αξιωματικούς , και όσους βοήθησαν για την δύσκολη επιστροφή μας .

Τον Λευτέρη Τσαταλιό , που πραγματικά από το πουθενά ήρθε σαν δώρο Θεού να γίνει μέλος της ομάδας μας και να μας βοηθήσει σέ όλα , από τεχνικής και λειτουργικής πλευράς .

Όλο τους φίλους που γνωρίσαμε εκεί και περάσαμε 4 υπέροχες μέρες , αλλά τελευταίους και καλύτερους θέλω να ευχαριστήσω τους μαθητές του ΄Β και Ά μαγειρικού έτους που ήταν απλά ΆΨΟΓΟΙ και με έβγαλαν ασπροπρόσωπο :




Αγγέλου Βίκτορα ( Βίκτωωωωρ Θυμάσαι ???)
Ανδρεαδάκη Πόπη ( Πόπη γρήγορα στο stage )
Γεωργαλίδης Χρίστος ( ο αναπτήρας με έσωσε )
Βασιλάκη Ρίτσα ( Το ποίο κάλο παιδί )
Νικηφόρος Μάριος ( αχ αυτά τα καρότα )
Παντίδος Δημήτρης ( κάτι άκουσα για ένα μασάζ)
Πετρίδης Λευτέρης ( τρέμε μπάρμπα Στάθη μπροστά του )
Πολίτη Κατερίνα ( υπεύθυνη προίκας - επικοινωνίας με Ά ετης και διασκέδασης μας με κιθάρα )
Σαβίου Βαγγελιώ ( Βαγγελιώ καφέεεεεε)
Σεγκούνας Χριστομανώλης ( μήπως έχεις ακόμα ζάχαρη στο στόμα ;)
Τσιλιγιάννη Μαρία ( αναβάτρια - μηχανόβια , καλός λεμονοστύφτης )

και τα αστεράκια του πρώτου έτους που δυστυχώς δεν είχαμε πολύ χρόνο στη διάθεση μας

Αυγενικός Αλέξανδρος, Γαλανός Βασίλης , Δεδεθάτος Μανώλης , Μαρκεσίνη Αγγελική ,
Μπαρδλανης Πέτρος, Χατζηνικόλας Γιώργος, Σομιακού Τσαμπίκα, Σταυριανός Βασίλης , Χατζηπαναγίωτης Διονύσης , Χατζηβάσιλας Νίκος.

και του χρόνου με υγεία!

Τα ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ...

Μια φορά και έναν καιρό ήταν τα 2 " Γουρουνάκια" .
Ήταν φίλοι από μικρά, όταν έπαιζαν μαζί μπάλα και έτρεχαν ανέμελα στα καταπράσινα λιβάδια της Κηφισιάς Μεγάλωσαν, σπούδασαν και αποφάσισαν να γυρίσουν τον κόσμο... Πήγαν εκεί μακριά στα εξωτερικά, δούλεψαν σκληρά... Τα γουρουνάκια έγιναν μεγάλα και τρανά, επαγγελματίες δυνατοί. Ώσπου μια μέρα πήραν μια γενναία απόφαση. Να χτίσουν πια το δικό τους σπιτικό, το δικό τους δυνατό καλύβι και οοοοοχι από άχυρα και λάσπη , αλλά από τα πιο δυνατά, ανθεκτικά και ντελικάτα υλικά! Και δώσ’ του μια, και δώσ’ του δυο και τρεις, τα 2 " Γουρουνάκια " έγιναν το νέο talk of the town!

Ο Τάσος και ο Χρίστος ή ο Χρίστος και ο Τάσος.
Όπως και να τα βάλετε δεν έχει σημασία , γιατί είναι τα 2 " ΓΟΥΡΟΥΝΑΚΙΑ" ...

Χώρος φτιαγμένος σαν να είναι βγαλμένος από το παραμύθι. Σέρβις άψογο, ψητολιχουδιές όλες φτιαγμένες στο χέρι παρακαλώ, φρέσκιες πατατούλες με τριμμένη φέτα και ρίγανη, φέτα τηγανισμένη σε φύλλο με σουσάμι και μέλι και πολλά-πολλά ακόμα που σίγουρα μου άφησαν τις καλύτερες εντυπώσεις , είναι μόνο μερικά από τα πιάτα που θα σας κάνουν να μην ντρέπεστε να " γουρουνιάσετε"!

Τάσο και Χρίστο πολύ-πολύ καλή επιτυχία, γιατί πραγματικά αξίζει στα παιδιά σαν εσάς, που έχετε δουλέψει τόσο για να την αποκτήσετε!
Και να θυμάστε ... Ο "κακός λύκος" πάει στα 3 " Γουρουνάκια" , εσείς δεν έχετε να φοβηθείτε τίποτα!!!

Location: Παστίδα, Ρόδος
Rhodes, Greece, 85106
Opening Hours: Tue- Sat: 17:30 pm - late
Sundays: 13:00pm - late
Attire: Casual
Culinary Team: Gourounakia Dream Team
General Manager: Christos Basakos & Anastasios Patelas
Parking: Available
Services: Walk-Ins Welcome
Accepting Reservations
Take Out
Delivery
Catering
Waiter Service
Outdoor Seating
Ideal For Groups as well as Families
Phone : 22410-09090