12.7.10

Καλοκαιρινή σαλατούλα exotic!


Μετά από καιρό , να μια ωραία σαλατούλα ξωτική, μήπως και με συγχωρήσετε για την απουσία μου....

Υλικά


Φιλέτο κοτόπουλο ή χοιρινό
κινέζικο λάχανο (σε χοντροκομμένα με το χέρι κομμάτια)
κόκκινο λάχανο
τομάτες (καλύτερα πομοντόρια ή τοματίνια)
καρότο (σε λεπτές , αέρινες λωρίδες)
φιλέτα ελιάς
αγγούρι
ανανάς φρέσκος
ηλιόσποροι

Sauce βινεγκρέτ πορτοκαλιού

φρέσκος και συμπυκνωμένος χυμός πορτοκαλιού (αναλογία 50-50)
λίγο απαλή μουστάρδα ( 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε μερίδα)
λευκό ξύδι
ελαιόλαδο

Εκτέλεση

'Όπως θα δείτε και στη φώτο , σε αυτές τις σαλάτες , παίζει πολύ μεγάλο ρόλο , το κόψιμο των υλικών , και η παρουσίαση στο πιάτο.


Σοτάρουμε τα φιλετάκια του κρέατος, σε πολύ λίγο λάδι, ή ακόμα καλύτερα τα ψήνουμε στο γκριλ
Τακτοποιούμαι , όπως νομίζουμε ποιο όμορφα όλα τα υλικά , επιμελώς ατημέλητα στο πιάτο.

Για τη sauce, ανακατεύουμε με την εξής σειρά τα υλικά σε ένα μπολ : μουστάρδα, ξύδι, χυμός, ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τα υλικά σταδιακά και ανακατεύουμε δυνατά και συνεχώς , ρίχνοντας το λάδι με πολύ μικρή ρόη. Έτσι θα πετύχουμε μια δεμένη σάλτσα.

Περιλούζουμε την σαλάτα μας με το dressing και , καλή μας απόλαυση.

6 σχόλια:

kiki είπε...

Πότε θα μαγειρέψεις για μένα; Έστω αυτή την υπέροχη σαλάτα!

vasilis είπε...

salata salata salata...thelw kai allo kai olokliro kalokairi se aythn thn ellada DROSERH salata den vriskeis...thn kakopoioun... loipon piato hmera sthn hliastra h syntagh sou amesws!

yiaNNis είπε...

kiki sigoura afto to dipno tha ginei meta timis kai doxis!!!! stis diakopes sou sti RODO ;)

BILL tora pou exo xrono, kai diathesi , tha sou xariso kai alles kalles salatoules , gia na exeis na paizeis.... kai xereis oti stis salatoules eimai arxigos!

Asteri είπε...

Πάρα πολύ ωραία σαλάτα ό,τι πρέπει για τις ζέστες και όχι μόνο! :-)

Καλή εβδομάδα

kiki είπε...

Μμμμμμ...Τώρα μάλιστα! Σώθηκα!

ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...

τώρα το καλοκαίρι που συνεχώς "βοσκάμε" μια δροσερή σαλάτα είναι ότι πρέπει!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...